Агар-агар сила гелю 1200

Страна производитель Испания

Фасовка дой пак крафт/прозрачный

Агар-агар - это натуральный растительный загуститель из морских водорослей, который используется для приготовления десертов, желе, мармелада, зефира, а также соленых блюд, таких как холодцы

. Он является отличной вегетарианской альтернативой желатину благодаря своей природе и высокой желющей способности (1200 блюм). 

Свойства и использования 

• Желящий агент: Обладает высокой гелеобразующей способностью, которая во много раз превышает желатин.
• Вегетарианский продукт: Растительное происхождение делает его идеальным для вегетарианских и веганских блюд.
• Быстрое застывание: Застывает при температуре 35-40°C выше комнатной, и делает это довольно быстро.
• Универсальный в кулинарии: Подходит для сладких и соленых блюд, в том числе для желе, мармелада, пудингов, зефира, суфле, мороженого, а также в качестве загустителя для соусов и супов.
• Производство: Используется в пищевой промышленности для производства консервов, сыров, майонеза, щербета и др.

Как использовать 

• Раскрытие: Перед использованием агар-агар необходимо растворить в холодной воде, а затем нагреть до кипения, чтобы порошок полностью растворился.