Обжаренный в Италии за родной (итальянской) технологии (темна степень) Кави Боаси Бар Гран Крема олицетворяет темперамент своей родины. Также, в как і купаж зерен в нем:
65% Арабики - это нежность, изящество, мягкость і легкость.
35% Робусты - темпераментность, энергичность, непоствоспалительность.
Виключно таким чином, каким Caffe Boasi Bar Gran Crema  і Задумывался. Этот исключительный баланс - заслуга технологов, які подбирают зерна выращенные в Бразилии, Средней Азии і Коста-Рецы; технологии обробки зерен, рецепт якого постоянно совершенствуется, начиная ще з 30-40-х лет минулого веков; профессиональных дегустаторов, які улавливают необходимы нотки для виключного рецепта.