Розмарин — це ароматна трав'яна приправа з Середземномор'я, відома своїм хвойним і камфорним ароматом з легким гіркуватим смаком. Її використовують як у свіжому, так і в сушеному вигляді для ароматизації м'яса (особливо свинини, птиці та баранини), риби, овочів, супів, соусів, випічки, а також для приготування алкогольних напоїв. Розмарин добре переносить теплову обробку і додається на початку приготування, щоб розкрити свій насичений смак і аромат.