Масло топленое, также известное как гидролизованное масло или масло ГХИ – это продукт, который изготавливается путем нагрева масла до высокой температуры, чтобы удалить воду и другие примеси, и задержать только чистые масляные жиры. Оно имеет более высокую точку копчения по сравнению со свежим маслом, что делает его идеальным для жарки и приготовления на большой температуре.

Гхи производится из фермерского сливочного масла экстракласса. Уникальная технология топки убирает воду, примеси, молочные белки и лактозу, оставляя только чистый топленый жир со всеми его полезными свойствами. Готовый продукт имеет благородный янтарный цвет, непревзойденный мягкий ореховый вкус и тонкий аромат.
 Производственные мощности находятся в зеленой лесной зоне Киевской области. Процесс топки масла очень медленный и длительный. Температура до 97°C поддерживается более 30 часов, то есть масло томится долгое время, проходя процесс мягкого осаждения воды, белков и в конце концов - карамелизации углеводов. После полного расслоения масло фильтруется через плотные фильтры и разливается в стерильную посуду. В результате убираем все лишнее и получаем масло, максимально сохраняющее свои вкусовые и полезные свойства, и содержит почти 100% (99,7%) самого ценного жира.

Состав: 100% сливки из коровьего молока

Пищевая ценность на 100 г:

• белки-0,3г
• жиры – 98,9 г
• углеводы – 0,6 г

На 100 г – 885 Ккал

Можно хранить в холодильнике или просто на кухне при комнатной температуре, в открытом состоянии использовать чистую, сухую ложку.