Плита: Доведите 2 литра воды до кипения в кастрюле с 1 ч.л. соли. Добавьте 1 стакан промытого ячменя, снова вскипятите, затем уменьшите огонь до среднего и варите без крышки до мягкости 25-30 минут. Слейте воду от варки и подавайте к столу.
Мультиварка: Поместите 1 стакан промытого ячменя, 4 стакана воды и 1 ч.л соли в мультиварке. Готовьте на слабом огне 21/2-3 часа или на высоком огне 50-60 минут. Слейте лишнюю воду и подавайте к столу.
Мультиварка: Поместите 1 стакан промытого ячменя, 4 стакана воды и 1 ч.л. соли в кастрюлю мультиварки. Установите герметичность клапана. В случае ручной настройки и высокого давления задайте 20 минут. Быстро ослабьте давление. Слейте лишнюю воду и подавайте к столу.
~ Для 4 порций.