Salame Napoli Negroni (Салями Наполи Негрони) - традиционная неаполитанская колбаса, характерная для Юга Италии. С вкраплениями жирка, сладковатая на вкус, неострая, с запахом дыма. Рецепт салями в Италии передается из поколения в поколение, а современные технологии помогают Древнему вкусу заиграть новыми красками. Изготавливают эту колбасу из свиного мяса с добавлением специй. Отличается особым аристократизмом. В ее состав входят только классические ингредиенты: мясной фарш, черный перец и соль. Наполи едят с белым хлебом фокачью, а также, она неотъемлемый компонент пиццы.