Характеристики

• Регион: Апанека-Іламатепек, Ауачапан, Сальвадор
• Высота выращивания: 1400–1500 м
• Сорт: Кастильо
• Ферма: Finca Espana, семья Альфаро
• Метод обработки: анаэробная, натуральная
• Сборка: ручной
• Формат: дрип пакет, готовый к завариванию

Вкусовой профиль 

• Аромат: персик, клубника, слива
• Букет: клубника, персик, красное яблоко, ноты корицы
• Послевкусие: сладкий, длинный, фруктовый
• Тело: округлое

Каждый дрип пакет – это интенсивная и сладкая чашка с выраженной тропической кислотностью. Формат позволяет легко заварить кофе где угодно — дома, в офисе или в путешествии.

Дрип El Salvador Finca Espana создан семьей Альфаро, которая уже четыре поколения выращивает кофе в регионе Апанека-Иламатепек. Благодаря многолетнему опыту фермер Фернандо Альфаро глубоко экспериментирует с анаэробными методами ферментации, уделяя внимание качеству и экологичности процесса.

Вручную собранные ягоды были тщательно отсортированы и ферментированы в закрытых бочках без доступа кислорода на бенефицио El Carmen. После ферментации зерно сушили, чтобы сохранить природные сахара и подчеркнуть сладость. Такой метод раскрыл яркие ноты клубники, персика и сочного красного яблока, дополненные деликатными специями.

Это насыщенный, фруктовый кофе с глубоким ароматом и долгим сладким послевкусием.