Характеристики

• Страна - Кения
• Регион/станция обработки/ферма: Ньери
• Разновидность: SL28, SL34, Руиру 11, Батян
• Обработка - классическая мытая
• Высота выращивания - 1500-1600 мнрм

Вкусовые характеристики

• Аромат: яблоко, каркаде, ягоды
• Букет: Гранат, карамелизированное яблоко, красные ягоды
• Послевкусие: сладкое, с нотами красных ягод
• Тело: сочное и бархатистое

Nyumba — в переводе с языка суахили «дом». Этот лот покорил нас своей яркой фруктовостью и балансом, которые сразу вызывают ощущение уюта и «домашней» чашки кофе.

Кофе Nyumba вдохновлён словом из языка суахили, означающим «дом» или «домашний». Его выращивают и купажируют в регионе Ньери — сердце кенийского кофе, известного своими плодородными вулканическими почвами и благоприятным климатом. Эти условия позволяют получать стабильные урожаи с насыщенным и ярким вкусом.

Фермеры Ньери собирают спелые ягоды вручную, в тот же день доставляют их на станции обработки и передают в руки опытных специалистов. Классическая мытая обработка включает депульпацию, ферментацию в чистой воде, повторное промывание и сушку на африканских кроватях. В процессе сушки зерно регулярно перемешивают, а в самые жаркие часы накрывают, чтобы сохранить ровное и мягкое высыхание. Такой подход обеспечивает чистый, сбалансированный и яркий вкус в чашке.

В свежей обжарке Nyumba раскрывает ноты красных ягод и цитрусов в аромате, плавно переходящие в карамельную сладость во вкусе. Долгое фруктовое послевкусие и плотное, бархатистое тело делают этот кофе идеальным выбором для ценителей кенийской классики.