Характеристика

• Страна - Гондурас
• Регион Монтесильос,
• Станция обработки Маркала Ла-Пас
• Ферма кооператив COMSA
• Разновидность: Катуай, IHCAFE90, Парайнема, Катимор
• Обработка Натуральная
• Высота выращивания 1200–1500 м н.у.м.

Вкусовые характеристики Honduras Oscar Alonso

• Аромат Какао, слива, изюм
• Букет Шоколад, слива, ром, инжир, карамель
• Послевкусие: сладкое, продолжительное, с нотами какао
• Тело: плотное, с лёгкой помадной текстурой

Во вкусе — эффект «полного рта конфет с ромом и изюмом», дополненный мягкой инжировой сладостью. Текстура бархатная и сглаженная, а послевкусие длительное и насыщенное.

Кооператив COMSA (Cafe Organico Marcala Sociedad Anonimo) — один из ведущих производителей органического кофе в Центральной Америке, объединяющий более 1200 фермеров. С момента основания в 2001 году COMSA сделала ставку на экологически ответственное и органическое производство.

Фермеры внедряют инновационные методы, продлевают жизненный цикл кофейных деревьев и восстанавливают плодородие почв. Плантации затеняются деревьями инга, цитрусовыми и банановыми, что сохраняет природный баланс и придаёт зерну уникальные вкусовые качества.

Этот лот — результат работы фермера Оскара Алонсо, который ввёл строгие стандарты органического выращивания. Кофе COMSA неоднократно побеждал в престижном конкурсе Cup of Excellence.