Яблоня Ред Топаз -  сорт позднего срока созревания, чешской селекции. Плоды созревают в конце сентября - в начале октября. У плода вступает на 2-3 год после высадки. Высоковлажняющий сорт. Плодоношение регулярное при наличии сортов запылителей. Масса плодов составляет в среднем 160-200 грамм, средних и больших размеров. Внешняя расцветка этого сорта просто непревзойденна. Насыщенный красный цвет спелого яблока ложится равномерно по всей поверхности. Кожа слегка шероховатая у этого фрукта, свойственный кисло-сладкий десертный вкус и приятный аромат. Используют как в свежем виде так и в изготовлении вкусных пюре, варе и компотов. Интересно то, что после лежачести в яблок появляется аромат мандарин. Взрослое дерево среднерослое, хорошо иммунный к парше, к мучной росе средняя. Зимняя способность средняя.