Именно в провинции Модена издавна выращивают сорта винограда Треббьяно и Ламбруско, прославившиеся своим непревзойденным вкусом; именно здесь местные жители хранят бочки с виноградным соком не в погребах, а на чердаках, позволяя ему созреть и превратиться в исключительный бальзамический уксус.

Качество бальзамического уксуса подтверждено сертификатом Итальянской ассоциации бальзамических уксусов Модены и Контрольным агентством Cermet, о чем свидетельствует официальная красная печать на горлышке бутылки.

Соотношение PV/BV на продукт составляет 67%.

Состав: Винный уксус, виноградное сусло, краситель Е 150 d, антиоксидант E 224 (содержит сульфиты).