За неймовірну користь і оригінальний смак рис басматі називають "королем рису". Він має тонкий присмак і аромат, середній між горіхом і попкорном. Це єдиний вид рису, зерно якого проходить не менш ніж рік витримки, завдяки чому довгі та тонкі зерна набувають твердості та не розварюються під час термічного оброблення. Басматі містить багато крохмалю та клітковини, повільно перетравлюється й засвоюється, завдяки чому його можуть вживати хворі на діабет. У ньому велика кількість фолієвої кислоти, необхідної для вагітних, і ферменту амілози, який зменшує токсини та покращує роботу підшлункової залози під час панкреатиту та муковісцидозу. Високий вміст калію, селену та фосфору в цьому сорті позитивно відбивається на роботі серцево-судинної системи та нирок. Рис прекрасно підходить для розсипчастого плову, як гарнір до м'яса та риби, поєднується з тушкованими овочами.