Технический сорт винограда: (винный)
Цвет ягоды: Зеленовато-белая
Срок созревания: Средне-поздний
Морозостойкость: -26° / не укрывной
Сахаронакопление: До 22%
Устойчивость к заболеваниям: Высокая
Сила роста: Среднерослый
Возраст черенка: Однолетний 

Рисус — это технический сорт винограда, созданный на основе исследований профессора П. Я. Голодриги.  

Кусты имеют среднюю силу роста, лоза хорошо вызревает. Грозди имеют цилиндрическую или цилиндроконическую форму с крыловидной структурой, достаточно плотные, средняя масса одной составляет около 220 граммов. Ягоды среднего размера (2-5 г), округлые, зеленовато-белые, а при перезревании приобретают розовый оттенок. Кожица плотная и эластичная, мякоть сочная, а аромат напоминает сорт Рислинг. Сахаристость ягодного сока достигает 20-22% при кислотности 9-11 г/л.

Сорт отличается высокой урожайностью и относится к среднепоздним по сроку созревания при вегетационном периоде около 150 дней. Рисус обладает устойчивостью к основным заболеваниям винограда. Зимостойкость сорта также на высоком уровне: он без потерь урожайности выдерживает температуры до -26°С, характеризуется хорошей способностью к восстановлению и подходит для выращивания без укрытия на зиму.  

Рисус отлично подходит для производства столовых и игристых вин, а также высококачественных коньячных спиртов. Столовое вино из этого сорта имеет соломенный цвет и хорошо сформированный букет, напоминающий Рислинг. Его вкус свежий, гармоничный и приятный.