Органический шен пуэр “Yunnan Yunxian” 2018 года от фабрики Yunnan Yunxian National Eco-Tea изготовлен из весенних побегов молодых прямоствольных пуэрных деревьев округа Линьцан (урожай 2018 года).

Чайный лист: типсы (нераспустившиеся почки) пуэрных деревьев в купаже с небольшим количеством молодых листиков. 

В сухом виде — 100-граммовый блин, неплотно спрессованный, легко разбирается на цельные буро-зелёные жгутики скрученных листьев, опушённые серебристые почки и черенки среднего размера. Аромат сухого чая насыщенный, фруктово-пряный. Настой — прозрачный, желтовато-оливкового оттенка.

Букет готового чая яркий, живой, древесно-фруктовый — с нотками печёных каштанов, камфоры, весенних цветов, лесных грибов, пряных трав и древесных смол. В аромате — насыщенный «фруктовый компот» с копчёной ноткой. Вкус плотный, сочно-терпкий, с лёгкой фруктовой кислинкой и холодком мяты. Послевкусие интенсивное и сочное.

Рекомендации по завариванию:

Заваривать водой температурой 85–95 °C в чайнике или керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция: 5–7 г на 150 мл. Заваривать проливом с постепенным увеличением времени настаивания. Сохраняет вкус и аромат до 10 проливов.

🌱 О фабрике:

Фабрика расположена в китайской провинции Юньнань, в самом сердце пуэрного региона — округе Линьцан.

Производственная площадь чайного завода Yunnan Yunxian National Eco-Tea Industry Co., Ltd. составляет 5320 м², площадь плантаций — более 8000 м². На фабрике работают 53 сотрудника, в сезон сбора урожая дополнительно привлекаются 164 сезонных работника, а также технический персонал, инженеры, помощники и стажёры из сельскохозяйственных вузов.

📄 Сертификаты и статус:

С 2008 года завод имеет следующие сертификаты качества и соответствия:

QS № 533514010067

QS № 533514010383

Также фабрика сертифицирована на соответствие международным экологическим и продовольственным стандартам:

ISO 9001:2000 — международная система менеджмента качества

HACCP [ISO 22000] — система управления безопасностью пищевых продуктов

С 2006 года компания имеет статус NATIONAL CHINESE TEA — то есть признана национальной чайной маркой Китая.

🧪 Патенты и разработки:

Компания изобрела и запатентовала 4 собственные технологии производства пуэра:

100-граммовая упаковка Tuocha — патент № 200530020740.3

200-граммовая «шоколадная» чайная плитка — патент № 200630020921.0

Укладка крупнолистового чая — патент № 200530020672.0

«Da forum» — крупнолистовая композиция — патент № 200530021576.8