Такая колбаса в Украине называлась «пальцем пхана», но современное оборудование дает возможность совать ее не пальцем, а с помощью колбасного шприца-наполнителя. Остальная часть процесса соответствует старинному рецепту. Бережно нарезанное ножом мясо косули в смеси с душистыми специями, создает неповторимый аромат с украинским характером.

Выдержанная в особых условиях не менее 1,5 месяцев, колбаса становится нежной и душистой. Черный перец горошком раскрывает свою пикантность с другой, неизвестной по сей день стороны. Белая благородная плесень, которая растет на оболочке, придает неповторимый вкус. Отлично подходит с красным вином.

Состав: мясо косули в.г, соль, перец черный, мускатный орех, пищевая композиция Парманелло, тмин, бактерия Пекель старт, кристалл, вода.

Нарезка: вакуумная упаковка 1 ед 1 ед