Рецепт Мао (毛茶), или Мао Ча, - это полуобработанный зеленый чай, сохраняющий свой первоначальный максимально естественный вид. Этот чай собирают вручную и лишь минимально обрабатывают (фиксация, просушивание), чтобы оставить всю диктичность, силу и аутентику противня. Именно поэтому Мао Ча часто используют как сырье для прессованных пуеров или пьют отдельно для поценки «базового вкуса» региона.

Вкус Мао Ча - острый, зеленовато-травянистый, с характерной терпкостью, легкими минеральными нотками и свежестью дикослого листа. Аромат - яркий, свежий, с намеком на дикие листья и горные травы. Настой — насыщенный, желто-зеленый, с выраженной энергией.

• Сохраняет первоначальный вкус и характер листа без глубокой обработки
• Является основой для производства многих пуеров, но ценится и в качестве самостоятельного напитка
• Дает яркий, энергетический настой, подходящий для ценителей
• Богатый антиоксидантами и микроэлементами дикорослых регионов

1. Возьмите 5-6 г на 100–120 мл гайвани.
2. Температура води — 85–90°C.
3. Промойте первый пролив (3-5 секунд).
4. Заварюйте короткими проливами 10–20 секунд, до 8–10 разів.

1. Возьмите 4-5 г на 250 мл воды.
2. Температура — 85–90°C.
3. Настояйте 2-3 минуты.

• Тип: Зелений чай (мао ча)
• Происхождение: Китай, дикоросли или высокогорные регионы
• Сырье: Минимально обработанные весенние листья
• Вкус: Терпкий, зеленоватый, минеральный, с дикой свежестью
• Аромат: Свежий, зеленый, яркий
• Цвет настоя: Желто-зеленый, насыщенный
• Кофеин: Средний/высокий
• Форма: Рассыпной
• Бренд: Мой Чай

• Ценителям первобытного чая без лишней обработки
• Тем, кто хочет почувствовать чистый вкус сырья для пуэра
• Любителям ярких, энергетических зеленых чаев
• Для экспериментов, чайных дегустаций или глубокого изучения