Рис Басматі — це елітний сорт довгозернистого ароматичного рису, який вирощують у передгір’ях Гімалаїв (Індія, Пакистан). Його відрізняють тонкі зерна, що мають ніжний горіховий аромат (попкорну) і стають розсипчастими та довшими після варіння. Басматі вважається «королем рису», має низький глікемічний індекс, багатий на вітаміни групи B, калій та клітковину, ідеальний для плову, гарнірів та каррі