Тунец брус (филе-блок) — это замороженный или охлажденный прямоугольный кусок филе, вырезанный из спинной (аками) или боковой части рыбы. Он имеет плотную, мясистую текстуру темно-красного цвета, высокое содержание белка, Омега-3 жирных кислот и почти отсутствуют углеводы. Идеально подходит для стейков, папыки, суши и салатов из-за отсутствия костей и