Рис Сarnaroli Risovi 1 кг.
Рис Карнаролі — сорт среднезерного рису, що росте на території провінції Верчелли на півночі Італії.
Карнаролі традиційно використовується для приготування різотто і відрізняється від рису арборіо великим вмістом крохмалю, а також подовженим зерном.
Рис карнаролі зберігає свою форму набагато краще, ніж інші види рису під час повільного приготування, і дозволяє правильно приготувати традиційну кремове різотто за рахунок високого вмісту амілози в крохмалі.
Карнаролі часто називають «королем рису» або рисом «вищого гатунку».
