Маш (бобы мунг) — это маленькие зеленые бобы, которые являются настоящим суперфудом. Они богаты растительным белком, клетчаткой и витаминами группы B. Маш идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания, вегетарианцев и спортсменов. Его можно использовать для приготовления питательных супов, гарниров (например, машхурды), а также для проращивания.

Почему стоит добавить маш в рацион:

• Быстрое приготовление: В отличие от другой фасоли, маш готовится относительно быстро (40-50 минут) и не обязательно требует длительного замочивания.

• Легкость для желудка: Маш не вызывает такого газообразования, как другие бобовые, поэтому подходит даже для чувствительного пищеварения.

• Проращивание: Проростки маша — это концентрат витаминов, которые добавляют в свежие салаты и смузи.

• Универсальность: Имеет мягкий вкус, который отлично сочетается с рисом, овощами и восточными пряностями (кумином, кориандром, куркумой).