В состав белого чая  входят почки чайных деревьев с двумя молодыми листочками, идущими за ней, с добавлением цветков жасмина. Листья скручены.
Название чая происходит от белых чайных волосков, находящихся на нераскрытых почках чайного дерева. Поскольку они доступны для сбора всего лишь небольшой промежуток времени, этот сорт считается как самым редким, так и одним из самых ценных.

Особенность белого чая заключается в его минимальной обработке. После сбора сырье естественным образом подсушивают, что позволяет сохранить максимум микроэлементов и полезных веществ.

Бруньки остаются пушистыми и светлыми, а вот листочки приобретают бурые оттенки.
Жасминовый аромат очень тонкий и это достаточно большая текучесть для ароматизированного чая. В нем отлично сбалансированы сладости, характерные для белого чая и цветочные ароматные оттенки жасмина. Послевкусие долгое и приятное.

Один из вариантов заваривания зеленого элитного чая – чайная ложка листьев на чашку 350 мл и еще одна дополнительная – на чайник. Заваривать 3-5 минут при температуре 85 ° C.