Горчичные семена используются в консервировании овощей, грибов, рыбы, в приготовлении овощных блюд, мясных супов, фарша. Из цельных семян изготовляют один из немецких вариантов горчицы - "Баварскую". Она не такая крепка и даже немного сладковата. Из них отжимают очень полезное горчичное масло. Выращено и изготовлено в Украине.