Дягиль (корень) 100 г — специя для джина, настоек и биттеров.

Дягиль (корень) — это натуральное корневое сырьё, которое часто используют в джиновых купажах, травяных настойках и биттерах. В напитках дягиль даёт сухую травяно-корневую ноту и лёгкую горчинку, делает вкус более собранным и «взрослым». Хорошо работает как поддержка для можжевельника, цитруса и специй.

Если вы ищете корень дягиля для джина, дягиль купить для настойки или ингредиент для травяных биттеров — это базовая позиция для более сложного и сухого профиля.

• Корневой, травяной, горьковатый, сухой
• Профиль без сладости, хорошо держится в крепких настойках

• Домашний джин и джиновые настои
• Травяные настойки и купажи
• Биттеры и горькие рецепты
• Ароматизация крепких напитков в стиле «сухие травы / корни»

• Минимально: 0,3 г/л

Совет: дягиль легко сделать слишком «сухим», поэтому лучше начинать с минимума и увеличивать дозу постепенно.

• 7–21 день

• Корень желательно измельчить или разломать на небольшие кусочки — так аромат отдаётся ровнее
• Держать в тёмном месте, периодически встряхивать
• После настаивания — фильтрация через фильтр-бумагу, вату или марлю

Дягиль лучше всего сочетается с пряно-цитрусовыми и корневыми ингредиентами:

можжевельник, кориандр, цедра грейпфрута, кардамон, фиалковый корень (ириса), семена сельдерея.

Такое сочетание даёт чистый, сбалансированный аромат и хорошо подходит для джиновых и травяных настоек.

• 100% натуральный корень дягиля
• Фасовка: 100 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов