Нарезка хамона Jamon  обладает нежным, очень приятным и слегка соленым вкусом. Для получения качественного сырья в Испании выращивают отборную породу белых свиней. Задний озор долгое время вяятся, после чего мясо становится мраморным. Небольшая порционная нарезка позволяет попробовать изысканный испанский деликатес.