Булка для хот-дога — это выпеченное хлебобулочное изделие, продолговатой формы, предназначенное для подачи сосиски или колбаски. Она является основой для хот-дога, а её мягкая, воздушная структура хорошо сочетается с сочными начинками, сверху посыпана кунжутом. Булочка для хот-дога должна быть мягкой и эластичной, но при этом достаточно плотной, чтобы не размокнуть от соусов и начинок. Перед подачей булку можно слегка поджаривать на гриле или в тостере, чтобы она стала хрустящей снаружи, а внутри оставалась мягкой

срок хранения при t -18⁰С - 10 суток, t +4⁰С - 4 суток, t +20⁰С - 1 сутки.

Разогрев на гриле, в духовке, пароконвекторе