Селера (род APIUM GRAVEOLENS) - двухлетнее растение семейства Селлеровые. Как пряность выглядит высушенными кусочками листьев разной формы с черенками.

Селера обладает сильным ароматом и сладковато-горьким, пряным вкусом.

Сельдереевая зелень часто используется при промышленном производстве супа, при изготовлении различных пряных смесей к блюдам из рыбы, овощам.

В виде приправы в кулинарии добавляют в салаты, гарниров, супов. 

Форма: высушенные кусочки листьев различной формы с черенками.

Метод сушки: естественный (полевой).