Фенугрек (род TRIGONELLA FOENUM GRAECUM) - однолетнее растение, вид рода Пажитник семейства Бобови.

Существует несколько названий этого растения: пажитник Греческий, пажитник голубой, шамбала, треуголка, верблюжья трава, синий козьий трилистник, гуньба.

Плоды этой культуры имеют сладковатый вкус, с легкой горечью и ароматом свежескошенной травы.

Хороший ореховый оттенок аромата получат блюда из мяса и рыбы, приправленные пажитником.

В состав различных пряных смесей и соусов, таких как «хмели-сунели», «карри», «адзика», входят семена фенугрека. Их также добавляют в тесто для хлеба. 

Форма: семечки в виде ромбиков