Raclette Classic Emmi — полутвёрдый швейцарский сыр в формате сырной головы весом около 6 кг. Обладает эластичной текстурой и хорошо плавится без расслоения. Используется для приготовления традиционного раклетта, запекания и горячих блюд европейской кухни.
Характеристики
- Тип: полутвёрдый сыр
- Сорт: Raclette Classic
- Бренд: Emmi
- Страна производства: Швейцария
- Тип молока: коровье
- Жирность: 45%
- Вес: около 6 кг
- Формат: сырная голова
- Текстура: эластичная, хорошо плавится
- Вкус: мягкий сливочный
Состав
Пастеризованное коровье молоко, закваски, соль, молокосвёртывающий фермент.
Применение
- приготовление традиционного раклетта
- запекание мяса и овощей
- плавление для горячих блюд
- европейская гастрономическая кухня