Перец чили — универсальная специя для придания остроты и аромата блюдам, используется в свежем, сушеном, молотом виде в супах, соусах (аджика, карри, табаско), мясе, рыбе, овощах, рисе, пасте, бобовых, консервации; незаменим в кухнях Азии, Мексики; а также применяется в медицине (обезболивание, пищеварение, кровообращение) и косметологии (антицеллюлитные средства). 

Кулинарное применение:

• Основные блюда: Добавляют в супы, рагу, блюда из мяса (свинина, говядина), птицы, рыбы, морепродуктов, а также в блюда из чечевицы и гороха.
• Соусы: Основа для аджики, табаско, лечо; компонент карри, хариссы, кетчупа. Свежий чили добавляют в салаты, пасты, макаронные изделия.
• Консервация: Используют для маринования овощей, грибов, рыбы.
• Напитки: Добавляют в кисломолочные напитки (кефир) и глинтвейн, какао.
• Способы использования: Свежий (мелко нарезанный), сушеный, молотый, в виде экстрактов, стручками (целиком в суп). 

Медицинское применение (народная медицина):

• Пищеварение: Помогает при несварении, газах, диарее; улучшает аппетит.
• Обезболивающее: Снимает мышечные и суставные боли (артрит, ревматизм) как наружно, так so и внутренне; устраняет головную боль.
• Сердечно-сосудистая система: Улучшает кровообращение, снижает холестерин.
• Противовоспалительное: Помогает при ангине, гриппе, кашле.
• Другое: Укрепляет иммунитет, борется с бактериями, обладает антиоксидантными свойствами. 

Косметологическое применение:

• Антицеллюлитные обертывания: Экстракт чили стимулирует кровообращение и жиросжигание.
• Уход за волосами: Входит в состав средств для роста волос (улучшает микроциркуляцию кожи головы).
• Согревающие средства: Используется в массажных кремах и бальзамах.