Держатель для хамона Arcos или хамонера (Jamonero) - подставка под хамон, делает процесс обработки легким и красочным запахом. Ост, установленный на хамонере, может выглядеть украшением любого праздничного стола, а сам процесс нарезки – яркой демонстрацией для гостей. В Испании нарезка хамона перед едой – целый обряд. Этим занимаются специально обученные люди, которые называются кортадорами. В хамонером вставляется ножка стежка копытом вверх. Конструкция может изменять положение высоты в соответствии с размером мясного изделия. Нарезка изготавливается тонкими полупрозрачными ломтиками. Для этого применяют нож для хамона с узким, длинным и очень острым лезвием. От правильной обработки зависят вкусовые ощущения. Подставка для хамона Arcos изготовлена из прочного дерева, покрытого лаком, а также оснащена долговечными металлическими держателями. Имеет разборную конструкцию.