Коптильня – это специальное устройство, созданное для обработки продуктов дымом, что придает им неповторимый вкус и аромат. С его помощью можно приготовить различные продукты, начиная от мяса и рыбы до овощей и сыров.

Преимущества копчения:

- Уникальный вкус и аромат: Дым обогащает продукты своими насыщенными вкусами и ароматами, делая их неповторимыми.
- Долгий срок хранения: Копченые продукты дольше сохраняют свежесть благодаря антисептическим свойствам дыма.
- Широкий спектр продуктов: Можно коптить мясо, рыбу, птицу, овощи, сыры и даже соли. Это открывает безграничные возможности для экспериментов на кухне.

Характеристики:

Внешние размеры: 60✕61✕125 см;
Внутренние размеры: 97✕87✕180 см;
Объём камеры: 465 л;
За один раз можно закоптить: 50-60 кг;
Изготовлено из: липа, нержавеющая сталь;
Дымогенератор: до 8 часов дыма;
Мощность: 4,5 кВт;
Гарантия: 1 год на всю комплектацию;

Комплектация:

Камера: из нержавеющей стали внутри;
Дверь: накладная;
Крючки: 30 шт;
Регулируемые по высоте полки: 2 ряда;
Вентилятор для просушки с клапаном: 1 шт;
Слив для мытья камеры: 1 шт;
Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром: 1 шт;
Дымоход с клапаном и выходом под гофру: 1 шт;
Инструкция по эксплуатации: 1 шт;
Гарантийный талон: 1 шт;
Щепа: 3 уп.

Функционал:

Холодное копчение;
Горячее копчение;
Просушка продуктов в камере;
Режим обжарки;
Возможность коптить при минусовых температурах;
Возможность подключения парогенератора;
Возможность надеть гофру на дымоход и коптить в помещении;
Возможность мыть камеру струей воды;
Возможность регулировать полки по высоте;
Равномерное распределение температуры и дыма в камере;
ПИД – регулирование температуры, отсутствие инертности при нагреве камеры;
Модульный дымогенератор обеспечивает холодный и очищенный дым;
Производство вяленой продукции.