Кумин популярен в Азии, Северной Африке и Центральной Америке. Его используют для приготовления первых и вторых блюд из мяса, овощей и рыбы. Он входит в состав известных смесей пряностей и соусов, составляющих лицо национальных кухонь этих регионов, таких как гарам масала, самбар масала, панч пурен, бахарат, адвиех, рас эль ханут, харисса, схуг, приправы тако и чили. С кумином готовятся разные блюда из баранины, говядины, курицы, картофеля, риса, чечевицы, кус-куса, помидоров. Состав: кумин.