Белый шоколад высочайшего качества с содержанием какао 33%. Имеет приятный, сбалансированный вкус молока и какао, с очаровательной сливочной ноткой.
Выпускается в виде маленьких дисков (callets) - это обеспечивает удобная дозировка, быстрое плавление и идеальную текстуру при работе.

Подходит для:

• корпусных конфет

• глазури и шоколадного декора

• изготовление плиток шоколада

• кремов, муссов, ганашей

• выпечки и кондитерских изделий любого уровня

• высокое содержание какао - 33%

• Пыльность:  (●●●●○ (4/5))

• оптимальная плавность и стабильность при темперовке

• насыщенный сливочный вкус

• форма callets — быстро тает и равномерно нагревается

• подходит для профессионального использования

• белки: 6,2 г

• жири: 40 г

• углеводы: 52 г

• энергетическая ценность: 2463 кДж / 591 ккал

• срок годности: 18 месяцев

• температура хранения: +15…+18°C

• относительная влажность: до 60%

• беречь от света