Крем-сыр Emberg 10 кг – профессиональное качество для вашего бизнеса

Крем-сыр Emberg в профессиональной упаковке 10 кг – это надежное решение для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских цехов и суши-баров. Нежная кремовая текстура, стабильная консистенция и нейтральный сливочный вкус делают этот продукт незаменимым ингредиентом для профессиональной кухни.

Основные преимущества:

• Профессиональная упаковка 10 кг – максимально экономически выгодно для бизнеса

• Стабильное качество – одинаковая консистенция в каждой партии

• Универсальность – для сладких и соленых блюд

• Нежная кремовая текстура – легко взбивается и смешивается

• Нейтральный вкус – идеально сочетается с любыми ингредиентами

• Отлично плавится – не расслаивается при нагревании

• Удобство в работе – готов к использованию

• Выгодная цена за килограмм – экономия для бизнеса до 40%

Состав: молоко коровье обезжиренное, сливки, соль, стабилизаторы (E410, E412, E407), регулятор кислотности (лимонная кислота), закваска молочнокислых культур

Для кого предназначен:

• Рестораны и кафе

• Пекарни и кондитерские

• Суши-бары и японские рестораны

• Пиццерии

• Отели и кейтеринговые компании

• Кулинарные цеха

• Частные кондитеры и повара

Применение в профессиональной кулинарии:

Кондитерские изделия (самое популярное):

• Чизкейки – классический Нью-Йорк, без выпечки, японский

• Торты и пирожные – кремы, начинки, прослойки

• Тарталетки – с ягодами, фруктами, шоколадом

• Тирамису – классический и авторские версии

• Муссы и парфе – легкие десерты

• Капкейки – крем для декора

• Глазури и топпинги – для тортов и десертов

Японская кухня (TOP применение):

• Роллы Филадельфия – классические, запеченные, темпура

• Запеченные роллы – с различными начинками

• Соусы для суши – спайси, унаги-крем

• Гунканы – с крем-сыром

• Темаки – ручные роллы

Соленые блюда:

• Соусы – сливочные, сырные, чесночные, спайси

• Начинки – для рулетов, вареников

• Пасты и спреды – для бутербродов, канапе

• Крем-супы – для кремовости

• Соус Альфредо – классический итальянский

• Начинка для круассанов – соленая версия

Завтраки и закуски:

• Бейглы – с лососем, овощами

• Брускетты – итальянские закуски

• Канапе – для фуршетов

• Сырники – добавление в тесто

• Оладьи – для нежности

Характеристики для профессиональной работы:
✓ Стабильная консистенция – не меняется от партии к партии
✓ Не расслаивается при взбивании и смешивании
✓ Хорошо держит форму в десертах и роллах
✓ Легко дозируется – однородная текстура
✓ Не скисает при добавлении цитрусовых
✓ Выдерживает заморозку – сохраняет свойства
✓ Не течет – идеально для роллов

Условия хранения:

• Температура: +2°C до +6°C

• Срок годности: 60-90 суток от даты изготовления (в закрытой упаковке)

• После вскрытия: плотно закрыть, использовать в течение 7-10 суток

• Хранить в оригинальной упаковке или пищевом контейнере

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г):

• Калорийность: около 240-270 ккал

• Жиры: 22-25 г

• Белки: 6-8 г

• Углеводы: 3-5 г

Экономическая выгода для бизнеса:

Расчет использования из 10 кг:

• 50-60 средних чизкейков (160-200 г на чизкейк)

• 250-300 роллов Филадельфия (30-35 г на ролл)

• 120-150 порций крема для тортов (80-100 г на порцию)

• 200-250 порций соусов (40-50 г на порцию)

• 300-400 бейглов (25-30 г на бейгл)

Выгода большой упаковки:
✓ Экономия до 40% по сравнению с упаковками 1-2 кг
✓ Меньше отходов упаковки
✓ Удобство – меньше вскрытий новой упаковки
✓ Всегда достаточное количество для больших заказов
✓ Стабильное качество всей партии