Крем-сир Ammerländer Double Cream (70%) — это премиальный мягкий сливочный сыр немецкого производства, разработанный специально для профессионального использования в кондитерской и кулинарной сферах. Он отличается высоким содержанием жира в сухом и стабильной структуре, что делает его универсальным ингредиентом для десертов и горячих блюд. 

Состав: Сливки из пастеризованного коровьего молока, соль и закваска молочнокислых культур. Продукт имеет "чистый состав" без искусственных добавок и ГМО.

Текстура и вкус: Белоснежная, кремообразная и пластичная текстура с легким маслянистым отблеском. Вкус нежно-сливочный с приятным молочным послевкусием.

Жирность: 70% в сухом составе.

Термостабильность: Сыр устойчив к нагреванию - он не растекается и не расслаивается на жир при запекании.