Чай Матча Аоши Исудзу Yuyao Green Valley, 35г банка

Матча Аоши Исудзу ТМ Yuyao Green Valley – зеленый порошковый чай, который употребляют в чистом виде. Это гармония двух церемониальных сортов, что делает этот продукт особенно интересным для истинных ценителей матча.

Он восхищает ярким ароматом и вкусом, и этому напитку точно есть чем удивить новичков и опытных гурманов, ведь в матча есть то уникальное, что привлекает внимание.

Аоши Исудзу – матча, соединяющий 2 церемониальных высококачественных сорта чая. 

Порошок перетирают из отборных чайных листьев, собранных в самом сердце чайных локаций Поднебесной ранней весной.

Матча Аоши Исудзу Yuyao Green Valley упакован в герметичную банку, где чай сохраняет свежесть и качество длительное время. 

Банка достаточно широкая, что позволяет удобно зачерпывать ложкой порцию порошка для приготовления чая.

Главная особенность изготовления – за 3 недели до сбора урожая, чайные кусты закрывают от солнца, чтобы замедлить  процесс фотосинтеза. Так в листьях накапливается больше хлорофилла, что придает матча знаменитый ярок-зеленый цвет.

Также листья после сбора пропаривают. Этот процесс длится всего 45 секунд, и чайные мастера следят, чтобы этот этап прошел четко в срок.

Цель – не допустить окисление ценного сырья, закрепить природный зеленый цвет продукта, сохранить аромат, свежесть, и полезные вещества.

В завершении чай перемалывают в мелкий порошок (пудру). Именно такая технология способствует тому, что чайный лист максимально отдает свой аромат, вкус и пользу. 

Аромат церемониального матча – яркий, но при этом – ненавязчивый, утонченный и воздушный, с травянисто-сладковатыми оттенками.

Отличается тягучим, глубоким, сочным вкусом с травянистыми и заманчиво сладковатыми нотками.

Чай оставляет обволакивающее бархатное послевкусие.

Готовый настой получается непрозрачным, с насыщенной и густой консистенцией, красивого зеленого оттенка.

Для традиционного приготовления матча нужна специальная посуда: широкая чаша, венчик, мерная бамбуковая ложка и сито для просеивания порошка. 

На 70-80 мл воды достаточно 1 мерной ложки матча (1 г порошка).

Заваривать матча важно остуженной водой (+60-75°С).

При этом есть более крепкий вариант напитка – койтя. Пропорция порошка и воды: 4 г на 70 мл.

Более легкий напиток (усутя) получится при 1-2 г порошка на 80-100 мл воды.

Просейте порошок в чашу, добавьте воду и взбивайте чай венчиком W-образными движениями до легкой пенки на поверхности и полного растворения комочков порошка. 

Вместо специального венчика можно воспользоваться капучинатором.

Также сорт Аоши Исудзу отлично подходит для приготовления матча-латте.

Матча – очень полезный напиток, богатый антиоксидантами, полифенолами и витаминами. Помогает поддерживать концентрацию, Мягко повышает тонус организма, добавляет энергии, укрепляет иммунитет и нервную систему.

При этом бодрящее действие матча проявляется постепенно и поддерживается на высоком уровне до 4-6 часов, что является здоровой альтернативой кофе. 

Подарите себе и близким частичку уюта, гармонии и вкусового удовольствия вместе с зеленым Матча Аоши Исудзу Yuyao Green Valley!