Гумиарабик (E414, гуммиарабик, акациевая камедь) — высококачественный светло-желтый или янтарный порошок/гранулы, натуральный полисахарид из сока акации (Acacia senegal). Чистота ≥99%, сила геля 800-1500 г/см². Полностью растворим в воде (до 50%), образует стабильные эмульсии, нерастворим в этаноле. Только опт для производителей! Доступная фасовка: пакет 5 кг — удобно для лабораторий, кондитерских, пекарен.

Сферы применения гумиарабика в промышленности:

• Пищевая промышленность: эмульгатор, стабилизатор, загуститель; в напитках (кола, лимонад, вино), кондитерке (мармелад, зефир, жвачка), соусах, глазурях.
• Кондитерка: предотвращает кристаллизацию сахара, стабилизирует пену в зефире, маршмеллоу.
• Напитки: эмульгатор эфирных масел в газировке, стабилизатор в пиве, вине.
• Фармацевтика: оболочка таблеток, капсул, сиропов; связующее, растворитель.
• Косметика: стабилизатор кремов, лосьонов, масок; увлажнитель, пленкообразователь.
• Микробиология: питательная среда для бактерий.
• Прочее: в красках (акварель), текстиле (аппреты), печатных красках.

Преимущества нашего гумиарабика для производителей:

• Высокая чистота: ≥99% — без примесей, прозрачный раствор, нейтральный вкус.
• Эмульгирующая сила: 1-5% — стабильные эмульсии, предотвращает расслоение.
• Термостабильность: выдерживает пастеризацию, не разрушается при нагреве.
• Экономия: низкая дозировка (0,1-5%), продлевает срок годности.
• Долгий срок хранения: до 36 мес в сухом месте.
• Экологично: 100% натуральный, веганский, без ГМО.
• Сертификаты: E414, FCC, USP, Halal, Kosher — для экспорта и пищевого производства.

Технические характеристики: пакет 5 кг (фольгированный zip-lock или многослойный), цвет светло-желтый порошок/гранулы, растворимость ≥50% в воде (20°C), влажность <10%, pH 1% раствора: 4,1-4,8.