Рис вважається одним із самих корисних злаків, а його значення в кулінарній культурі Юго-Восточної Азії просто величезне! Тут він використовується для приготування суттєвої частини національних страв. Використовується для цього особливий сорту рису, який відрізняється від вирощених в Індії, Європі чи країнах Західної напівкулі..

Одно з найпопулярніших японських блюд - суші та їх різновидність - роли теж у своєму складі обов'язково мають рисову складову. Але для правильного приготування потрібно спеціальний рис для суші. Точно такий товар від торгової марки Lotus ви можете купити у нашому інтернет-магазині.

Особливість суші-риса Lotus та його властивості

У упаковці спеціального суші-риса від Lotus містяться чисті рисові зернята шліфованого типу. Вони відносяться до круглозернистого сорту з підвищеною клейкістю і низьким вмістом борошна на поверхні кожної рисинки.

Калорійність шліфованого суші-риса Lotus складає 342 кКал/100 г. При цьому він відрізняється високим вмістом білків за порівнянням з іншим злаковим - в 100 граммах він містить 6,5 грам, а також з більшим кількістю вуглеводів - 79,1 г в 100 граммах рису. Також у складі є незначна кількість цукру та жирів.

Користь якісного рису для суші Lotus ще і в тому, що він містить волокна харчової клетчатки, які необхідні для травлення, і мінеральний калій, який полегшує серцеву і нервову систему. Крім того, до особливих якостей суші-риса відносяться:

• Висока крохмальність;
• Хороша клейкість.