Рис считается одним из самых полезных злаков, а его значение в кулинарной культуре Юго-Восточной Азии просто огромно! Здесь он используется для приготовления значительной части национальных блюд. Для этого используется особый сорт риса, который отличается от выращенных в Индии, Европе или странах Западного полушария.

Одно из самых популярных японских блюд - суши и их разновидность - роллы тоже в своем составе обязательно имеют рисовую составляющую. Но для правильного приготовления нужен специальный рис для суши. Точно такой товар от торговой марки Lotus вы можете купить в нашем интернет-магазине.

Особенность суши-риса Lotus и его свойства

В упаковке специального суши-риса от Lotus содержатся чистые рисовые зерна шлифованного типа. Они относятся к круглозернистому сорту с повышенной клейкостью и низким содержанием муки на поверхности каждой рисинки.

Калорийность шлифованного суши-риса Lotus составляет 342 кКал/100 г. При этом он отличается высоким содержанием белков по сравнению с другими злаковыми - в 100 граммах он содержит 6,5 грамма, а также большим количеством углеводов - 79,1 г в 100 граммах риса. Также в составе есть незначительное количество сахара и жиров.

Польза качественного риса для суши Lotus еще и в том, что он содержит волокна пищевой клетчатки, которые необходимы для пищеварения, и минеральный калий, который облегчает работу сердечной и нервной системы. Кроме того, к особым качествам суши-риса относятся:

Высокая крахмальность;

Хорошая клейкость.