Агар-Агар 1200 — это натуральный растительный загуститель, изготовленный из красных и бурых водорослей. Не имеет вкуса, цвета и запаха, поэтому сохраняет естественный вкус ваших блюд.

Сила геля (1200) в 8 раз выше, чем у желатина, что позволяет использовать меньше продукта для нужной консистенции.

Быстро застывает (30–40 минут при комнатной температуре), идеально подходит для десертов и холодных блюд.

Термообратим — после повторного нагрева гель сохраняет свои свойства.

Содержит полезные минералы: йод, кальций, фолиевую кислоту; не содержит калорий, жиров и холестерина.

Способствует лучшему пищеварению, снижает уровень холестерина и сахара, очищает организм.

Очень мягкая текстура: 0,8 г на 500 мл жидкости
Мягкая текстура: 1,5 г на 500 мл
Среднеплотная: 2,5 г на 500 мл
Плотная: 5 г на 500 мл
Очень плотная: 7 г на 500 мл

Рекомендуется сначала использовать меньшее количество, при необходимости увеличивая дозу до нужной плотности.

Важно! Агар-агар растворяется при температуре выше 90°С и застывает при 35–40°С.

Применение Агар-Агар 1200 Здорово

Десерты: желе (1,5 г на 500 мл), муссы (2,5 г на 500 мл), зефир (5 г на 500 мл)
Холодные блюда: заливное (2,5 г на 500 мл), холодец (3,5 г на 500 мл)
Выпечка: начинки для тортов, кексов и пирогов

Состав: 100% натуральный порошок агар-агар 1200

Производитель: Здорово, Украина