Карибе Шоколадные Черные Диски – матовые " монетки" черного цвета, d=10-15 мм. Используется как глазурь, в растопленном виде для кондитерских изделий, печенья, сдобья и в чистом виде для украшения.

Как правильно растопить "Карибе шоколадные диски"?

Для декора - растопить диски в микроволновой печи или водяной бане к t=42оC, дать им остыть до t=35оС и использовать.
С помощью шоколадных дисков и сливок "Декор Ап" можно приготовить очень быстро мягкую помадку, а шоколадных дисков и "Каравела крем какао" (1:1) можно приготовить мягкую помадку.

Изделия, покрытые такой помадкой, имеют глянцевую, блестящую поверхность, помадка не образует сильно застывающую пробочку в отличие от обычной глазури, что затрудняет нарезку готового изделия, но и не пристает к рукам.

Производитель: Италия, Master Martini
Упаковка – Zip-Lock пакет.