Карібе Шоколадні Чорні Диски – матові монетки чорного кольору, d=10-15 мм. Використовується як глазур, у розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби та у чистому вигляді для прикраси.

Як правильно розтопити Карібе шоколадні диски?

Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або водяній бані до t=42оC, дати їм охолонути до t=35оС і використовувати.
За допомогою шоколадних дисків та вершків Декор Ап можна приготувати дуже швидко м'яку помадку, а шоколадних дисків та Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.

Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює корочку, що сильно застигає, на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, але і не пристає до рук.

Виробник: Італія, Master Martini
Упаковка – Zip-Lock пакет.