🟤

Описание семян льна

1. Общая характеристика:

Семена льна - это плоды льна культурного, однолетнего травянистого растения. Оно является ценным масляным и пищевым сырьем, широко используется в медицине, косметологии и пищевой промышленности.

2. Внешний вид:

• Форма: плоско-овальная, слегка удлиненная.
• Размер: длина 4-6 мм, ширина 2-3 мм.
• Цвет: блестяще-коричневый или желто-золотистый (в зависимости от сорта).
• Поверхность: гладкая, блестящая, слизистая при намокании.

3. Внутреннее строение и состав:

• Ядро: содержит значительное количество жиров, белков и слизистых веществ.
• Химический состав:
  • 35–45 % масла (много на омега-3 жирные кислоты),
  • 20–25 % белков,
  • 10–12 % слизових речовин,
  • клетчатка, калий, фосфор, витамины группы В, Е.
•  

4. Хозяйственное значение:

• Масло: используется в пищевой промышленности, медицине, косметике и технике (масляно-красное сырье).
• Пищевое применение: добавляют в каши, выпечку, салаты; семена принимают для улучшения пищеварения.
• Лекарственное значение: обладает обволакивающими, противовоспалительными и очищающими свойствами.