Выдержанный шэн из Юньнани в форме прессованных медальонов - светло-янтарный настой, прозрачная минеральность, луговые травы, мед и абрикосовая косточка в длинном, сухом финале. Живой, бодрящий, с благородной терпкостью.

Вкус и аромат
Аромат чистый и высокий: сено после дождя - белые цветы - лёгкая дымка. Вкус развивается волнами: зелёная слива - абрикос - мёд - миндальная косточка - освежающая терпкость, которая уходит в сухую сладость. Послевкусие прохладное, минеральное.

Зачем форма «медальон»
Плотный пресс держит аромат, а компактный размер легко разломать под нужную дозировку. Медальон раскрывается ровно, без «провалов» между проливами.

Хочется быстро понять разницу шэн и шу
Загляните в материал «Шен и Шу пуэр: отличия, эффекты, заваривание и хранение»: https://coffeeculture.com.ua/a510380-shen-shu-puer.html

Как заваривать шэн-медальон

• Отломите 3–5 г на 200–250 мл

• Вода 85–90°C

• «Пробуждение» - быстро ополоснуть и слить

• Классика: 1-й пролив 15–25 с, далее +10–15 с к каждому проливу, всего 6–8 проливов

• Хотите мягче - снижайте старт до 10–15 с

• Гунфу: короткие проливы 8–12 с на старте, следите за балансом терпкости

С чем пить
Сыр козий молодой, миндальное печенье, сухофрукты, лёгкие цитрусовые десерты.

Для кого

• Любителям минеральной чистоты и «искристых» чаёв

• Тем, кто переходит со зелёного улунов на пуэр

• Коллекционерам - как понятный, прозрачный шэн на каждый день

Характеристики

• Тип: шэн пуэр, прессованный медальон

• Степень: выдержанный шэн (зелёный)

• Вес: 250 г (набор медальонов)

• Настой: светло-янтарный, прозрачный

• Происхождение: Юньнань, Китай

Категория пуэра
https://coffeeculture.com.ua/ua/g139029547-puer-chaj