Мука гороховая - это диетический продукт из молотого гороха, богатый белком, клетчаткой, витаминами и минералами, который является отличным источником растительного белка и не содержит глютена. Его используют в кулинарии для выпечки, приготовления супов, соусов, панировки и как ингредиент для повышения пищевой ценности блюд. Кроме того, оно полезно для пищеварения, нормализации холестерина и поддержания иммунитета. 

Полезные свойства

• Источник клетчатки: 

  Улучшает работу пищеварительной системы и помогает в борьбе с лишним весом. 

• Богато витаминами и минералами: 

  Содержит витамины группы В, витамин С, D, E, K, калий, фосфор и другие полезные элементы. 

• Не содержит глютен: 

  Подходит для людей с чувствительностью к глютенику или целикакой. 

• Поддерживает здоровье: 

  Способствует нормализации уровня холестерина, улучшению состояния кожи и укреплению иммунитета. 

• Высокое содержание белка: 

  Гороховая мука является отличным источником растительного белка, что делает ее идеальной для вегетарианцев и веганов. 

Кулинарное применение

• Выпечка: 

  Можно добавлять к пшеничной или ржаной муки для повышения питательности хлеба, кондитерских изделий и макарон. 

• Супы и соусы: 

  Используется как загуститель, что делает блюда более сытными. 

• Овощные блюда: 

  Идеально подходит для приготовления овощных котлет, панировки и фалафеля. 

• Каши и пюре: 

  Помогает готовить питательные блюда, которые легче усваиваются. 

Как добавить в рацион

• Смешайте с другой мукой: 

  Добавьте 10-20% гороховой муки к обычной, чтобы сделать выпечку более полезной. 

• Используйте как загуститель: 

  Добавьте к супам, подлив или соусам для улучшения текстуры. 

• Экспериментируйте с новыми блюдами: 

  Попробуйте приготовить из него лепешки, печенье, пасту или даже бойлы для рыбалки.