Льняная мука – это ценный диетический продукт, изготавливаемый из семян льна, обогащен клетчаткой, белком, витаминами группы В и полезными жирными кислотами Омега-3. Оно способствует улучшению пищеварения, нормализации уровня холестерина, укреплению сердечно-сосудистой системы и обладает антиоксидантными свойствами благодаря содержанию лигнанов. Мука льняная используется в кулинарии для выпечки, приготовления соусов, смузи и других блюд, а также в качестве заменителя яиц в веганских рецептах.
Користь лляного борошна
-
Поддерживает сердечно-сосудистую систему,
снижая уровень плохого холестерина и уменьшая риск сердечных заболеваний.
-
Обладает антиоксидантными свойствами,
борется со свободными радикалами и защищает организм от хронических заболеваний, включая некоторые виды рака.
-
Поддерживает женское здоровье
благодаря содержанию фитоэстрогенов (лигенов), способных снижать риск рака молочной железы.
Применение в кулинарии
- Выпечка: прилагается к хлебу, оладьям, печенью для обогащения вкуса и пользы.
- Смузи и каши: для питательного завтрака или перекуса.
- Соусы и супы: используется в качестве загустителя.
- панировка: для придания блюдам хрустящей корочки.
- Веганские рецепты: заменяет яйца в веганских и песочных блюдах благодаря своим соединительным свойствам.
Важные особенности
Длительное хранение: