Китайский чай Шен Пуэр Сягуань «Железный блин» T8653 — это классический молодой зелёный пуэр 2019 года, созданный по знаменитому рецепту 鉄饼 («Те Бин» — «Железный блин»), который был разработан ещё в 1986 году. Чай произведён на легендарной фабрике Yunnan Xiaguan Tuocha (Group) Co., Ltd., известной своим мастерством и глубокими традициями в создании пуэров с характером и историей.

Название T8653 — это своего рода чайный код, в котором зашифрована история: «86» — год создания рецепта, «5» — класс используемого чайного сырья, «3» — код фабрики Сягуань. Именно этот купаж стал эталонным среди шен пуэров завода, объединяя весенние почки, мелкий и крупный лист из высокогорных районов провинции Юньнань.

Чай прессован в плотный 357-граммовый блин средней плотности — именно такая форма идеально сохраняет вкус и аромат на долгие годы. Сухой лист обладает гармоничным ароматом: свежая древесина, сушёные цветы, лёгкий дымок и фруктовые оттенки звучат мягко и сбалансированно.

Заваренный настой имеет чистый золотисто-жёлтый цвет с лёгким зеленоватым отблеском. Аромат — многослойный, сочетает дымку с нотами луговых трав, фруктов и хвои. Вкус мягкий и выверенный, не агрессивный, с оттенками изюма, кураги, печёных яблок и груш, дополненный лёгкой древесной терпкостью. Послевкусие длительное, насыщенное, постепенно раскрывающее фруктово-медовую глубину и переходящее в состояние спокойствия и сосредоточенности.

Этот шен пуэр идеально подойдёт для ежедневных чаепитий, особенно в первой половине дня. Он обладает чистой энергетикой и мягким тонизирующим действием, способствует ясности ума, внутреннему теплу и расслаблению без переутомления. Чайная энергия (Ча Ци) чувствуется с первых проливов — плавная, мягкая, но устойчивая.

• Дозировка: 5–7 г на 100–150 мл воды
• Температура воды: 90–95 °C
• Способ заваривания: проливами (в гайвани, типоте или чайнике)
• Первый настой: 5–10 секунд, каждый следующий — чуть дольше

Во время заваривания прислушивайтесь к вкусу. Если настой слишком лёгкий — увеличьте время. Если появляется горечь — сократите настаивание или снизьте температуру. Этот шен любит внимание и терпение.

Шен Пуэр Сягуань «Железный блин» T8653 завернут в дышащую бумагу и упакован в фирменную картонную коробку, которая надёжно защищает чай от влаги и перепадов температуры. В таком виде он может храниться годами — со временем вкус становится всё глубже, насыщеннее и округлее.

• Оригинальный рецепт фабрики Сягуань, неизменно соблюдаемый с 1986 года
• Классический купаж из весеннего сырья — идеальный баланс мягкости и структуры
• Плотная прессовка сохраняет аромат и вкус на протяжении долгого времени
• Отличный потенциал выдержки — с возрастом раскрывается всё глубже
• Подходит для повседневного чаепития и коллекции