Їжа та мозок Девід Перлмутер

Що вуглеводи роблять зі здоров'ям, мисленням і пам'яттю багато хто з нас чули про шкоду жирної або смаженої їжі, про шкоду м'яса або молочних продуктів. Але те, що вуглеводи (цукор, хліб, крупи, макарони, рис) руйнують наш мозок — несподівана новина.

Автор книги — відомий невролог і фахівець із питань харчування Девід Перлмутер за роки практики встановив зв'язок між тим, що ми їмо, і роботою нашого мозку. Він довів, що проблеми з пам'яттю, стрес, безсоння і поганий настрій лікуються відмовою від певних харчових продуктів. Тим, хто не страждає на такі проблеми, правильна дієта допоможе зберегти гарне самопочуття і гостроту розуму.

За допомогою цих останніх досліджень у галузі неврології та випадків зі своєї практики автор доводить, що здоров'я мозку в наших руках.