Мука из мягких сортов пшеницы Farina 00 per dolci granoro пшеничная мука для выпечки упаковка 1кг

Мука Granoro Farina 00 per dolci – это пшеничная мука «00» для кондитерских изделий марки Granoro, которая базируется на смеси лучших сортов отборной молодой пшеницы. Это идеальный выбор для выпечки сдобных пирогов, круассанов, пирожных, тортов и других кондитерских изделий.

Мука 00 для кондитерских изделий отличается от классической муки 00 низким содержанием клейковины. Поэтому она придает выпечке особую хрупкость. Это продукт с невысоким показателем W, так как структура глютена в ней содержится (клейковины) в полном объеме сформирована, что обеспечивает кондитерским изделиям легкость, мягкость и хрупкость.