Пряность представляет собой семена растения, которые выращивают в Средней Азии. Она имеет сильный пряный, слегка сладковатый аромат и острый, с горчинкой, вкус. Семена кумина являются отличным дополнением к таким блюдам, как плов, тушеное мясо, блюда из фарша, тушеные овощи, блюда из бобовых, консервированные овощи