Лавровый лист - это специя с приятным ароматом и горьковатым вкусом.

Пряность представляет собой высушенные листья тропического вечнозеленого кустарника, называемого "лавр благородный" и культивированного чаще всего в странах средиземноморского климата.

Интересные факты о лавровом листе:

• высушенный лавровый лист должен хранить оливковый цвет, желательно, чтобы он не был поломан;
• лавровый лист ведет свое начало с Средиземноморского побережья, сейчас выращивается в Турции, Греции  Италии, Франции, Испании, Португалии, Бангладеш, юга, Гватемали, в Крыме, на Кавказе;
• пряные свойства лаврового листа связаны с содержанием в нем эфирного масла, которое придает ему приятный пряный запах и горьковатый специфический вкус.